Στον κάμπο της Αγιάς με την κάμερα του CamposNews | Οι μηλιές πολλές, η Χρυσή Μηλιά μία... (VIDEO)

Στο πλαίσιο της προσπάθειάς μας να εντοπίσουμε και να αναδείξουμε μοναδικά προϊόντα της θεσσαλικής γης και ειδικότερα της περιοχής μας, δεν αργήσαμε να ανακαλύψουμε την "Χρυσή Μηλιά", που φύτρωσε εδώ και κάποια χρόνια στην καρδιά του κάμπου της Αγιάς, μέσα απ' την πρωτοβουλία και τον διαρκή αγώνα της οικογένειας Ντελή, που με αφετηρία μια καλλιέργεια 230 ιδιόκτητων στρεμμάτων στον Αετόλοφο, όχι μόνο προωθεί 100% την βιολογική γεωργία, αλλά μεταποιεί μέρος του αρχικού προϊόντος, δημιουργώντας κάτι πραγματικά ξεχωριστό για όλη την Ελλάδα.

Κείμενο - Ρεπορτάζ: Χρήστος Τσούμαρης

Κάμερα - Ρεπορτάζ: Δημήτρης Αλεξίου

Για να πάρουμε όμως τα πράγματα απ' την αρχή, οφείλουμε να επισημάνουμε ότι η βασική καλλιέργεια της περιοχής είναι αυτή του μήλου, καθώς 18 χιλιάδες τόνοι ετησίως καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιεργούμενης γης, με την αγροτική - οικογενειακή επιχείρηση "Χρυσή Μηλιά" να έρχεται δυναμικά να αποδείξει ότι μέρος αυτής της παραγωγής μπορεί να αποκτήσει ιδιαίτερη υπεραξία όταν με πολλή δουλειά και ακόμα περισσότερο μεράκι, μετατρέπεται σε βιολογικό μηλόξυδο και βιολογικό βαλσαμικό μηλόξυδο, δηλαδή στο προϊόν που μας κέντρισε το ενδιαφέρον για να μεταβούμε επί τόπου με την κάμερα του CamposNews!

Πριν μας υποδεχθούν στο κατώφλι ο πατέρας Αλέκος και ο υιός Δημόσθένης Ντελής, προκειμένου να μας εξηγήσουν και να μας ξεναγήσουν, ταξιδέψαμε πίσω στο χρόνο, εκεί στα μέσα της δεκαετίας του ’50, για να συναντήσουμε νοερά τον παππού της οικογένειας, Δημοσθένη Ντελή, που πρώτος ασχολήθηκε συστηματικά με την καλλιέργεια της μηλιάς, μια δραστηριότητα που συνεχίζεται από γενιά σε γενιά, αλλά με ευρύτερη επιχειρηματική αντίληψη και βοηθό το κλίμα και τη σύσταση των εδαφών του Αετολόφου.

Η οικογένεια Ντελή, αντιλαμβανόμενη τις μεταβολές στις διατροφικές ανάγκες, από το 2009 στράφηκε αποκλειστικά στη βιολογική δενδροκαλλιέργεια, που ήταν και η χρονιά που ιδρύθηκε η "Χρυσή Μηλιά", με εφαλτήριο την παραγωγή και εμπορία φρούτων και ξηρών καρπών.

Το 2015 η επιχείρηση αρχίζει να αναπτυσεται δυναμικά με τη δημιουργία σύγχρονων εγκαταστάσεων παραγωγής χυμού και μηλόξυδου, αξιοποιώντας αποκλειστικά τις δικές της πρώτες ύλες, ενώ το 2017 ξεκίνησε η παραγωγή του αφιλτράριστου βιολογικού μηλόξυδου, με την παραδοσιακή μέθοδο της Ορλεάνης.

Η Μαρία Ντελή, εγγονή του παππού Δημοσθένη και κόρη του Αλέκου, έχει εξηγήσει παλαιότερα με δηλώσεις της στην ιστοσελίδα της επιχείρησης chrisimilia.gr, πως πρόκειται για έναν τύπο αφιλτράριστου ξυδιού που αποτελεί προϊόν της φυσικής ζύμωσης του μηλίτη, διαδικασία η οποία συντελεί στη διατήρηση των πολύτιμων φιλικών ένζυμων, των ιχνοστοιχείων, της πηκτίνης, των βιταμινών και των μετάλλων που περιέχει, καθιστώντας το ως ένα προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία.

Ωστόσο, ο κ. Αλέκος με τον Δημοσθένη το νεότερο, ήταν εκείνοι που ανέλαβαν να μας περιγράψουν από πρώτο χέρι την διαδικασία που αποτελεί υλοποίηση ενός οράματος, που ξεκίνησε αποφασιστικά και βήμα - βήμα αναπτύσσεται σε ύψη που δεν φαίνεται επί του παρόντος να έχουν ταβάνι, λόγω της ποιότητας του προϊόντος και φυσικά, της μυστικής συνταγής που με λεπτομέρεια συνέθεσαν και με ευσέβεια παραμένει μυστική!

Το μόνο που δυστυχώς δεν ήταν δυνατό να σας μεταφέρουμε μέσα απ' το βίντεο - ρεπορτάζ, που μπορείτε να παρακολουθήσετε στο ξεκίνημα του άρθρου, είναι τα αυθεντικά αρώματα μέσα απ' τα ψυγεία όπου με κάθε σύγχρονη τεχνολογική και επιστημονική προδιαγραφή συντηρούνται τα μήλα, τα αχλάδια, οι μηλολωτοί, αλλά και τα κάστανα και τα καρύδια που βιολογικά παράγουν αυτά τα 230 ευλογημένα στρέμματα, πριν ακολουθήσουν με ευλάβια τον δρόμο τους προς τις βιολογικές αγορές όλης της χώρας, αλλά πλέον και του εξωτερικού, όταν μιλάμε φυσικά για το μοναδικό μηλόξυδο - βαλσαμικό μηλόξυδο με την επωνυμία "Χρυσή Μηλιά"!